:: CALCIUM ::
Vitamin D, Sonne, Mangan und Fluor fördern den Kalkeinbau in Knochen und Zähne.
hoher Calcium-Bedarf besteht bei Stress und starkem Konsum von Zucker, Salz,
Proteinen, sowie in der Schwangerschaft
Wirkung:
Wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen, sowie Nerven-
und Muskelfunktionen.
Mangelerscheinungen:
Krämpfe, Knochenbrüchigkeit, brüchige Nägel, Übererregbarkeit
Enthalten z.B. in: Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten, Spinat,
Milch, Leber
Tagesbedarf (EU-RDA): 800 mg
:: CHROM ::
Weißbrot, Nudeln, Zucker bedingen hohen Chrombedarf, da Chrom zum Zuckerabbau nötig
ist. Wirkung: Chrom verbessert die Sauerstoffversorgung der Zellen = Vitalität,
Verbesserung der Immunabwehr. Chrom ist weiters Bestandteil des GTF
(Glukosetoleranzfaktors) und verbessert die Aufnahme von Zucker in die Zellen.
Wirkung:
Essentiell und von Bedeutung für den Glucose-Stoffwechsel,
menschliches Gewebe enthält ca. 0,001-0,1 ppm Chrom.
Mangelerscheinungen:
Mangel begünstigt Diabetes und hohen
Cholesterinspiegel
Enthalten z.B. in: Melasse, Bierhefe, Porree, Nüssen, Käse
Tagesbedarf ca.: 0,15 mg
:: EISEN ::
Ist im roten Blutfarbstoff Haemoglobin enthalten.
Wirkung:
Wichtig für die roten Blutkörperchen, die die Zellen mit
Sauerstoff versorgen, sowie Schlacken und Kohlendioxid abtransportieren.
Mangelerscheinungen:
Migräne, Antriebsschwäche, Blutarmmut,
Konzentrationsmangel, schlecht durchblutete Haut, Mundwinkeleinrisse, Müdigkeit
Enthalten z.B. in: Bohnen, Hirse, Nüssen, Hülsenfrüchten,
Vollkornprodukten, grünem Gemüse, Leber, Niere
Tagesbedarf (EU-RDA): 14 mg
zusammen mit Vitamin C und Kupfer(zeitversetzt) einnehmen!
:: KALIUM ::
wirkt wassertreibend, Abführmittel erzeugen Kaliummangel
Wirkung:
Wichtig bei Krämpfen, Stuhlverstopfung (gemeinsam mit
Ballaststoffen).
Mangelerscheinungen:
Muskelschwäche, Herzrhythmusstörungen
Enthalten z.B. in: Pilzen, Aprikosen, Bananen, Weizenkleie, Sojamehl, Gemüsesäften,
Mineralwässern
Tagesbedarf ca.: 1000 mg
:: KUPFER ::
Wirkung:
Bestandteil der Abwehrzellen, reguliert den Eiseneinbau in die
roten
Blutkörperchen.
Mangelerscheinungen: Häufige Infektionen, Gelenksentzündungen, Karies,
Blutarmut, schlechte Herzdurchblutung, Schilddrüsenstörungen
Enthalten z.B. in: Gurken, Nüssen, Fisch, Hirse, Hülsenfrüchten
Tagesbedarf ca.: 3 mg
:: MAGNESIUM ::
Wirkung: Gegen Stress, für Funktion von Muskulatur, Nerven und
Kreislauf.
Mangelerscheinungen: Muskelverkrampfung - auch des Herzmuskels =
Rhytmusstörungen und des Darms = Stuhlbeschwerden, Stress, Depressionen,
Konzentrationsschwäche
Enthalten z.B. in: Kakao, Weizenkeimen, Weizenkleie, Nüssen, Gemüse, grünen
Salaten, Getreide, Hülsenfrüchten, Kartoffeln.
Tagesbedarf (EU-RDA): 300 mg
Vorsicht bei Nierenschwäche und Schilddrüsenüberfunktion!
:: MANGAN ::
Wirkung: Spielt bei der Zuckerverwertung eine Rolle
Mangelerscheinungen: Mangelhafter Calciumeinbau in die Knochen,
Allergiker, Asthmatiker, Epileptiker, Diabetiker und Rheumatiker haben oft
Manganmangel.
Enthalten z.B. in: Weizenkleie, Haferflocken, Haselnüssen, Getreide, Hülsenfrüchten,
Spinat
Tagesbedarf ca.: 4 mg
:: SELEN ::
1mg Selenhefe entspricht 1µg Selen.
In Österreich ist der Boden (dadurch auch manche Lebensmittel) selenarm.
Wirkung: wirkt als Antioxidans, verbessert die Abwehrkräfte und
Entgiftungsfunktionen des Körpers. Giftige Schwermetalle können bei
Selenmangel nicht abgebaut werden.
Mangelerscheinungen: Erhöhte Infektions- und Krebsanfälligkeit,
Bluthochdruck, Infarktgefahr, Rheuma, Leberfunktionsstörungen, vorzeitige
Alterung.
Enthalten z.B. in: Nüssen, Weizenkeimen, Getreide, Fisch, Innereien.
Tagesbedarf ca.: 0,25 mg
:: ZINK ::
100mg Zinkhefe=1mg Zink
Wirkung: Verbessert die Insulinproduktion und Zuckerverwertung, stärkt
das Abwehrsystem.
Wichtig für: Haut, Haare, Nägel und bei der Bewältigung von
Stresssituationen.
Mangelerscheinungen: Diabetes, Hautkrankheiten, brüchige Nägel
Enthalten z.B. in: Vollkorngetreide, Milchprodukten, Fleisch, Fisch
erhöhte Calcium und Manganzufuhr stört die Zinkaufnahme.
Tagesbedarf (EU-RDA): 15 mg